SASTOJCI
– 6 jaja
– 6 kašika brašna
– 3 kašike mleka
– 3 kašike vode
– 1 kašika ulja
– 1 kašikica soli
– 1 kesica praška za pecivo
– oko 200 gr. spanaća (ja sam koristila iz zamrzivača, otkravila ga i izblendirala u seckalici)
Za premaz
– 1 čaša pavlake (od dva decilitra)
– 300 gr. sitnog sira
– 3 – 4 kisela krastavčića
Još je potrebno
– 300 gr. sira trapista ili nekog drugog ( isečen na tanke listiće)
– 300 gr. ćurećih dimljenih prsa (tanko sečeno) ili šunkarica
PRIPREMA
Umutiti penasto belanca pa polagano dodavati žumanca i mutiti.
Dodati so, brašno, prašak za pecivo, promešati pa dodati mleko, vodu, ulje, spanać.
Izmešanu masu izliti u tepsiju (34 x 30) obloženu pek papirom.
Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 20 minuta.
Vruću piškotu umotati u rolat zajedno sa pek papirom i ostaviti da se hladi oko 30 minuta.
Ohlađenoj piškoti ukloniti pek papir i preko cele površine premazati premaz od krastavaca.
Zatim poređati listove sira (trapista ili bilo koji drugi), preko sira listove šunkarice ili kao i ja, dimljenim ćurećim prsima.
Uviti lagano u rolat pazeći da kora ne popuca.
Ostaviti u frižider da se stegne pa iseći i poslužiti. Prijatno!