500 gr junetine od buta
200 gr suvog mesa od kolenice/ da ima kozuricu i masnoce/
1 srednja sargarepa
1 glavica crvenog luka
1 glavica/ oko 1 kg/ kupusa
po zelji Vegeta, biber, aleva paprika
malo ulja
malo vode
po zelji paradajz pire
PRIPREMA
Ovaj kupus se kuva tako sto sve isecemo na sitno, sem kupusa i stavljamo redom u dublji sud.
Na malo ulja proprzimo luk i odmah dodamo sargarepu, meso sveze i suvo.
Kupus isecemo na 4 do 6 delova i poslazemo preko mesa.
Dodamo zacine, paradajz pire i nalijemo vodom samo da ogrezne.
Jelo treba da bude gusto.
Ostaviti da kupus provri, smanjiti na srednju temperaturu i kuvati oko 30 minuta.
Potom smanjiti na najslabiju temperaturu i kuvati dok meso ne bude mekano.
Ovo je “sladak ” kupus, ali mu suvo meso daje ukus “kiselog” kupusa i topi se u ustima.
Izvor:http://www.gricko-recepti.info