Pages

LEDENI VJETAR KOLAČ


SASTOJCI
Bijela kora
9 bjelanjaka
30 dkg šećera
1 jušna žlica jabučnog octa


Krema
9 žumanjaka
4 žlice šećera
4 žlice oštrog brašna
2,5 dcl mlijeka
3 vanili šećera
250 grama margarina
1/2 l slatkog vrhnja (tko voli može i više)
banane, jagode, kivi i sl. voće
limunov sok


PRIPREMA
Priprema kore
Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i jušnu žlicu jabučnog octa. Sve skupa još malo dobro izmiksati. Koru peći u tepsiji od rerne 1 h na 150 C dok kora ne poprimi nježno žućkasti boju. (Ja ju pečem na masnom papiru da mi bude lakše odvojiti koru od tepsije). Ohlađenu koru prerezati na 3 jednaka dijela.

Priprema kreme
Žumanjke izmiksati sa šećerom, dodati brašno i vanili šećer.Mlijeko staviti da lagano zakuha, dodati smjesu sa žumanjcima i lagano kuhati da se zgusne. U ohlađenu kremu dodaj margarin i dobro izmiksati. Posebno izraditi slatko vrhnje.

Slaganje
Na dno staviti jednu koru (od one gore tri isječene), premaži kremom, stavi red banana isječenih na kolutove (koje poprskam limunovim sokom da ne potamne) i sve premaži slatkim vrhnjem, ponovi postupak sa sljedeće dvije kore i voćem po izboru. Kod kore broj tri kada staviš voće cijeli kolač premazati ostatkom slatkog vrhnja i ukrasi po želji.

Izvor:https://www.coolinarika.com/