Pages

BRZI LJETNI KOLAČ SA MALINAMA I KEKSOM


SASTOJCI
BISKVIT
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna
1 žlica ulja
1 prašak za pecivo (može i bez)


MALINASTA KREMA
3 pudinga od vanilije (ja sam koristila i 1 od vanilije a 2 od malina)
3/8 l sirupa od bazge (može i od malina ili drugi neki)
1/2 l vode
750 g malina (svježe ili smrznute)

BIJELA KREMA
600g vrhnja za šlag
1-2 jogurta čvrsta
soka limuna (po želji)
šećera u prahu (po želji)
1-2 želatine u prahu (ovisi koliko jogurta se stavi)

OSTALO ZA UKRAS
petit keksi (ja koristila Leibniz Butterkeks)
malo šlaga s jogurtom od bijele kreme
svježih malina koliko i keksa
listići mente


PRIPREMA
Posebno umutiti bjelanjke zatim dodati šećer, žumanjke, ulje i brašno s praškom za pecivo. Peći dok ne porumeni na oko 180°C.
Na vodi skuhati puding sa sirupom od bazge i nešto šećera. Kad je kuhano u vruće umiješati maline te preliti preko biskvita.

Umutiti vrhnje za šlag, dodati jogurt (stavi nešto na stranu za ukras) te sok limuna i šećer u prahu, na kraju doadti rastopljenu želatinu. Kada je sloj sa malinama malo ohlađen staviti bijeli fil.

Na bijeli fil odmah staviti kekse poredane pravilno radi lakšeg rezanja kasnije. Staviti preko noći u hladnjak da se stegne.
prije posluživanja u špricu staviti ostatak bijelog fila i ukrasiti po keksu puslicom ili sl. staviti listić mente i malinu. Tadaaa gotovo 🙂

Recept je za oko 35 komada, ja sam radila duplo manju smjesu pa je ispao malo viši kolač i točno 12 komada.