Krompir dobro operite pa pod korom skuhajte. Očistite ga i dodajte maslac, jaja, so i malo bibera pa dobro umutite sve kao da pravite pire.
Da se smjesa zgusne, dodajte brašno pa umjesite čvrsto tijesto. Dodajte još brašna, ako se tijesto lepi za ruke.
Zatim u zagrijjan tiganj stavite malo ulja pa pola tijesta razvijte na dno tiganja. Preko tijesta poredajte šunku i kačkavalj, pa preko drugi dio tijesta.
Ostavite da se peče na ringli tri do četiri minuta, a zatim prevrnite na drugu stranu i pecite dok porumeni.