SASTOJCI
4 jaja
120 g secera
80 g griza
125 g kiselog vrhnja
500 g kremastog sira
ribana kora cjelog limuna
malo soli
300 g visnji
secer u prahu za preko
PRIPREMA
Jaja odvojiti.
Prvo dobro izraditi bjelanca u cvrstu snjeg masu,dodavajuci lagano 50 g secera.
Pripremiti kalup pravougani,premazan sa malo butera,posut krusnim mrvicama.
Zumaca u zasebnoj posudi zajedno sa secerom i malo soli dobro izmiksati,najmanje 6 minuta miksati da se dobije fina kremasta masa.
Sir,kiselo vrhnje,griz i koru limuna dodati zumancima,izmjesati na manjoj brzini,da se sve fino sjedini.
Snjeg masu dodavati sve malo po malo,cjelo vrjeme miksajuci.
Sad dodati pola visnji,lagano kasikom izmjesati.
Usuti tjesto u vec pripremljeni kalup,ostale visnje preko raspodjeliti,i staviti kolac da se pece u vec zagrijanoj pecnici na 175°C 35-40 minuta.
Moze se odmah sluziti,ukusan je i onako tek spremljen a i kad se ohladi.
Po zelji posuti secerom u prahu.
Izvor:https://www.coolinarika.com