Pages

Domaći sirup od zove! Ekstra sok sa okusom proljeća pomoću starog bakinog recepta



Sastojci
85 kom. cvetova zove ili bazge
1kg. limuna
1kg. narandze

  20 kesica limunske kiseline
10 l. vode
10kg. secera

Priprema
1. Oprati cvetove zove , pa ih potopiti u 10l. vode. Ostaviti da prenoci.
2. Sutradan izvaditi cvetove, ali samo one krupne, nista ne cediti od otpalih latica( sitnih cvetica). Samleti na masinici za meso ili u blenderu dobro oprano voce sa korom( i limun i narandze). Dodati 20 kesica limuntusa, promesati i ostaviti jos 24h da odstoji.
3.  3. dana procediti sok kroz cistu i gustu gazu, pa u dobijenu tecnost umesati secer. Mesati varjacom dok se secer ne otopi, a nakon toga sok flasirati u ciste flase koje imaju dobar cep( zatvarac).

  4. Recept sam dobila od kumine mame, i ona kaze da se sok nece pokvariti duze vremena ( njoj licno je ostajao i za zimu). Ukoliko se neko boji moze se flasirati u plasticnim flasama i zalediti ( da se ne bi dodavao konzervans ili vinobran).
Posluživanje
Ovaj sirup se, kao i drugi ,razblazuje vodom u razmeri 1: 6.
Najlepsi je u kombinaciji sa blagom mineralnom vodom. Dobicete sok ,koji podseca na Fantu Shokatu, ali je jos lepsi ( i zdraviji 100 x)